筍不能和什么一起吃

以下是一些不建議與竹筍同食的食物：

1.鈣質(zhì)豐富的食物：如牛奶、奶酪等乳制品，以及豆腐、海帶等富含鈣的食物。竹筍中含有草酸，會與鈣結(jié)合形成不易溶解的草酸鈣，可能影響鈣的吸收，并增加結(jié)石的風險。

2.海鮮類：部分人食用竹筍后食用海鮮可能會引起過敏反應(yīng)或消化不良，尤其是對海鮮過敏的人群應(yīng)特別注意。

3.柿子、黑棗等含鞣酸的食物：鞣酸與竹筍中的蛋白質(zhì)結(jié)合，可能影響消化，造成不適。

4.鐵質(zhì)豐富的食物：竹筍中的草酸還可能與鐵結(jié)合，影響鐵的吸收，因此不建議與菠菜、紅肉等富含鐵的食物大量同食。

5.富含維生素C的食物：竹筍中含有大量維生素C分解酶，與富含維生素C的食物如玉米同食時，會降低維生素C的吸收。

此外，要盡量保持食物搭配的多樣性和合理性，避免不當搭配對身體造成不良影響。