土豆的作用及功效

土豆，學(xué)名馬鈴薯，其作用及功效主要有以下幾點(diǎn)：

1、促進(jìn)腸道：土豆中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，維護(hù)腸道健康。

2、提供營(yíng)養(yǎng)：土豆富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素C、B族維生素6、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)成分。其所含的脂肪和膽固醇含量較低，在保持身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)的同時(shí)，能夠有效控制體重。

3、增加免疫力：土豆中豐富的維生素C和B族維生素，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作，緩解壓力和疲勞。

4、改善皮膚情況：土豆中的維生素C能促進(jìn)膠原生成，有助于加強(qiáng)皮膚彈性，減少細(xì)紋和皺紋。

土豆還具有一定的藥用價(jià)值，如外敷可用于緩解皮膚炎癥和輕微燙傷，內(nèi)服可輔助治療胃炎、消化不良等消化系統(tǒng)疾病。但是，發(fā)芽或變綠的土豆含有龍葵素，食用后可能引起中毒，應(yīng)避免食用。