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海蠣不能和什么一起吃

2024-08-30 491次瀏覽

病情描述:

我知道,牡蠣作為一種蚌殼類食物,營養(yǎng)膠質(zhì)較高,味道鮮美,很多人都喜歡吃,我也不例外很喜歡吃,但是,想咨詢一下醫(yī)生牡蠣不能和什么一起吃嗎?

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

海蠣,又稱牡蠣。不能和海蠣一起吃的食物:

1.高鞣酸的食物:如石榴皮、生柿子等也不宜與海蠣同吃,因鞣酸會與海蠣中的蛋白質(zhì)結(jié)合,影響消化吸收。

2.寒涼性食物:海蠣本身就屬于寒性食物,如果再與同樣寒性的食物如西瓜、苦瓜等大量同食,可能會引起腹瀉或腹痛。

3.富含維生素C的食物:海蠣中含有一定量的銅,而維生素C可以促進(jìn)人體對銅的吸收,過量攝入銅可能對肝臟造成負(fù)擔(dān)。因此,建議避免與大量富含維生素C的食物同時食用。

4.酸性食物:海蠣不宜與酸性食物如檸檬、醋等同食,以免影響其鮮美口感。

2024-08-30 14:31

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