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黃豆不能和什么一起吃

2024-08-30 465次瀏覽

病情描述:

平時(shí)最愛(ài)吃黃豆了,煮的,蒸的,和各種菜肴拌在一起,后來(lái)聽(tīng)說(shuō)不能合在一塊吃,我就很奇怪,請(qǐng)問(wèn)黃豆不能和什么一起吃

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

不能和黃豆一起吃的食物:

1.富含草酸的食物:如菠菜、甜菜、大黃等。黃豆中含有較高量的鈣,而草酸可以與鈣結(jié)合形成不易溶解的草酸鈣,這不僅降低了鈣的吸收,還可能增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

2.高纖維食物:雖然黃豆本身富含纖維,但過(guò)量的纖維攝入可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適,如脹氣、腹脹。因此,避免與大量高纖維食物同時(shí)大量食用,以減少消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

3.豆類:黃豆與黑豆、紅豆等其他豆類一起食用時(shí),由于它們都含有較高的植物性蛋白質(zhì)和纖維,可能會(huì)增加腸胃的消化壓力,導(dǎo)致不適。適量搭配,避免一次性攝入過(guò)多。

4.動(dòng)物內(nèi)臟及肉類:黃豆與豬血、豬肝、豬蹄等動(dòng)物內(nèi)臟及肉類同時(shí)食用,可能會(huì)引發(fā)消化不良或腹脹等問(wèn)題。這是因?yàn)辄S豆中的蛋白質(zhì)和膳食纖維與這些食物的成分相互作用,增加了胃腸的負(fù)擔(dān)。

食用黃豆時(shí),應(yīng)注意避免與上述食物同時(shí)攝入。

2024-08-30 14:31

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