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糖尿病人如何燉燕窩

2024-08-21 195次瀏覽

病情描述:

我爸爸,非常喜歡吃燕窩,但他本身就有糖尿病,我擔(dān)心這個對他身體不好,想問下,糖尿病人如何燉燕窩呢?

醫(yī)生回答(1)
劉風(fēng)主任醫(yī)師

中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院

糖尿病人燉燕窩建議:

1.糖尿病患者燉燕窩時應(yīng)避免添加糖或蜂蜜等高糖調(diào)味品,可選用木糖醇等低熱量甜味劑替代,以減少糖分?jǐn)z入。

2.燕窩需提前用水浸泡,一般浸泡時間為3小時,然后挑去其中的雜毛和雜質(zhì),洗凈瀝干。

3.采用隔水燉煮的方法,燉煮時間為30至45分鐘,這樣可以充分保留燕窩的營養(yǎng)成分。

4.可加入枸杞、紅棗等具有降糖作用的食材。

5.早晚空腹食用最佳,避免食用過甜或過咸的調(diào)味品,減少血糖的波動。

血糖極其不穩(wěn)定的患者應(yīng)適當(dāng)食用,并咨詢醫(yī)生意見。同時,避免與油膩性食物、酒精等一同食用,以免影響血糖的控制。糖尿病患者燉燕窩時應(yīng)注意控制糖分、熱量,合理搭配食材,適量食用。

2024-08-21 17:56

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