豌豆的功效與作用

豌豆，功效與作用包括：

1.豌豆富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘，保持大腸清潔，對腸道健康大有裨益。

2.豌豆含有一定量的碳水化合物和蛋白質(zhì)，可以為人體提供能量，適合運動后食用以恢復體力。

3.豌豆富含蛋白質(zhì)、維生素及多種礦物質(zhì)，能有效補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強體質(zhì)。

4.豌豆中含有的鈣、磷等礦物質(zhì)，對骨骼發(fā)育和維護骨密度有好處。

5.豌豆中的鉀元素有助于維持心臟功能，降低血壓；同時，其含有的不飽和脂肪酸對預防心血管疾病有積極作用。

6.豌豆中的維生素A對眼睛健康有益，能預防夜盲癥，保護視力。

7.豌豆中的抗氧化物質(zhì)如維生素E和多酚類物質(zhì)，有助于抵抗自由基的侵害，延緩衰老。

豌豆含有一定的草酸，過量食用可能影響鈣的吸收，因此不宜一次性大量食用。