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吃甜玉米升血糖嗎

2024-08-19 132次瀏覽

病情描述:

一直以來我的血糖都有點(diǎn)偏低,包包里面隨時(shí)都有甜食之類的,這兩天想吃玉米,請問吃甜玉米升血糖嗎?

醫(yī)生回答(1)
劉風(fēng)主任醫(yī)師

中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院

甜玉米富含淀粉的谷物,其主要成分是碳水化合物,其中包含有蔗糖、葡萄糖和果糖等可溶性糖分。當(dāng)人體攝入這些糖分后,它們會在消化過程中被分解為單糖,進(jìn)而被吸收進(jìn)入血液,導(dǎo)致血糖水平上升。

但是甜玉米屬于中等升糖指數(shù)的食物,其升糖指數(shù)(GI)值為55,這表示它相較于一些高升糖指數(shù)食物,如白米飯,升血糖的速度較慢。

甜玉米富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì),這些成分在一定程度上會影響血糖水平。但甜玉米中的支鏈淀粉含量較少,水分含量較高,這使得其升血糖速度相對較慢。適量食用甜玉米不會引起明顯的血糖波動,但對糖尿病患者或血糖控制不好的人來說,需注意甜玉米的攝入量,以免造成血糖波動過大。

2024-08-19 18:46

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