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三高吃什么油比較健康

2024-08-13 264次瀏覽

病情描述:

我家里花生油吃的比較多,飲食偏油膩一些。三高吃什么油比較健康?

醫(yī)生回答(1)
田洪波副主任醫(yī)師

山東省立醫(yī)院

針對(duì)三高(高血脂、高血壓、高血糖)患者,推薦選擇以下幾種油類作為日常烹飪用油,以保證健康:

1.針對(duì)高血壓患者,控制鈉鹽攝入的同時(shí),適量食用富含Omega-3脂肪酸的魚油或亞麻籽油,有助于降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇(LDL,即“壞”膽固醇),同時(shí)提高高密度脂蛋白膽固醇(HDL,即“好”膽固醇)水平,從而改善血脂狀況。適合用于涼拌、淋在煮熟的菜肴上或加入飲品中。

2.橄欖油:富含單不飽和脂肪酸,特別是油酸,有助于降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。推薦用于低溫烹飪、涼拌和沙拉等。

3.玉米油:含有大量的植物甾醇,可以清除膽固醇,防止膽固醇在血管壁沉積,有助于預(yù)防血管硬化。

建議每日油脂攝入量不超過總能量攝入的25%-30%,且以健康油脂為主,避免油炸等高溫烹飪方式。

2024-08-13 15:23

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