常用工具 免費(fèi)問醫(yī)生
當(dāng)前位置: 彩牛健康 > 問答 >

山藥不能和什么一起吃

2024-07-27 196次瀏覽

病情描述:

但最近聽說,山藥不能和一些食物同食,可能會(huì)對(duì)人體造成影響。請(qǐng)問,山藥不能和什么一起吃呢

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

山藥是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物,含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶等消化酶,有助于脾胃消化吸收功能。有些食物最好避免與山藥同食:

1.山藥與海鮮類食物如魚、蝦等不宜同食。因?yàn)樯剿幹械镊匪崤c海鮮中的蛋白質(zhì)結(jié)合,可能產(chǎn)生鞣酸蛋白,影響胃腸道的蠕動(dòng),可能導(dǎo)致腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

2.堿性藥物:山藥中含有較多的淀粉,堿性藥物會(huì)促進(jìn)淀粉的分解,影響山藥的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3.胡蘿卜、甘薯,這些食物富含維生素C分解酶,而山藥富含維生素C,二者同食可能降低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4.南瓜,南瓜中也含有豐富的維生素C分解酶,與山藥同食可能影響山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

5.香蕉,香蕉與山藥同時(shí)食用也可能引起腹脹、腹痛等不適癥狀。

對(duì)于有特殊健康狀況的人群,如糖尿病患者,在食用山藥時(shí)也應(yīng)適量,并注意血糖監(jiān)測(cè)。

2024-07-27 11:16

專家科普視頻推薦精選問答