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橄欖油的功效與作用

2024-07-26 396次瀏覽

病情描述:

我長期便秘,這種情況令我很苦惱,醫(yī)生建議我日常做飯的食用油用橄欖油,想問醫(yī)生,橄欖油的功效與作用有哪些?

醫(yī)生回答(1)
何好臣副主任醫(yī)師

中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院

橄欖油富含不飽和脂肪酸,特別是單不飽和脂肪酸,有助于降低血液中的膽固醇水平,預防動脈硬化及其并發(fā)癥,如高血壓、冠心病等,對心腦血管健康大有裨益。

橄欖油中的抗氧化物質(zhì),如維生素E和多酚類物質(zhì),能有效對抗自由基,減緩細胞老化,具有顯著的抗衰老和美容養(yǎng)顏效果。橄欖油中的豐富維生素A、D、E等成分,以及不含膽固醇的特點,使其具有促進消化、潤滑腸道、緩解便秘的作用。同時,橄欖油中的天然抗炎成分還能幫助緩解輕度的炎癥和疼痛。此外,橄欖油還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,增加胰島素敏感性,有助于降血糖。

盡管橄欖油有益健康,但依然是高熱量食物,過量攝入可能導致體重增加,因此建議合理控制用量。烹飪時應避免高溫,以免破壞其中的營養(yǎng)成分。

2024-07-26 17:37

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