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芋頭不能和什么一起吃

2024-07-23 390次瀏覽

病情描述:

我平常很喜歡吃芋頭,但是感覺是芋頭會有一些食物產(chǎn)生相克的反應(yīng),想問一下醫(yī)生,芋頭不能和什么一起吃?

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

芋頭作為一種營養(yǎng)豐富、易于消化的食材,從營養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)食療的角度來看,芋頭的食用也需注意:
1.避免與富含鞣酸的食物同食:芋頭含有較多的淀粉,而鞣酸會與淀粉結(jié)合形成不易消化的物質(zhì),可能引起腸胃不適。如柿子、茶葉等富含鞣酸的食物應(yīng)避免與芋頭同時食用。
2.不宜與奶制品一同食用:芋頭不宜與奶制品一同食用,因為芋頭中的草酸會與奶制品中的鈣結(jié)合,形成草酸鈣,影響鈣的吸收。
3.注意消化能力:芋頭雖然易于消化,但大量食用或與高脂肪食物同食可能會增加胃腸道負(fù)擔(dān)。對于消化系統(tǒng)較弱的人群,應(yīng)適量食用,并避免與油膩、難以消化的食物同餐。
4.芋頭還應(yīng)避免與生冷食物一同食用,因為芋頭本身屬于寒涼性食材,與生冷食物一起食用可能加重寒涼體質(zhì),導(dǎo)致胃腸道不適。
如有身體不適,請及時就醫(yī)。

2024-07-23 19:29

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