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鴿子的營養(yǎng)價值

2024-07-22 300次瀏覽

病情描述:

聽說鴿子對身體非常好,想問一下醫(yī)生,鴿子的營養(yǎng)價值及功效與作用有哪些???

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

鴿子的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在:
1.鴿子肉是高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量高達24.47%,超過多種常見肉類,脂肪含量僅為0.3%,非常有利于人體健康。
2.鴿子肉含有豐富的礦物質(zhì),尤其是精氨酸和賴氨酸的含量較高,對促進兒童生長發(fā)育、增強成人免疫力有積極作用。
3.鴿子肉含有豐富的礦物質(zhì),如鈣、鐵、銅等,以及多種維生素,如維生素A、B、E等,這些成分對于維持人體正常生理功能至關(guān)重要。
4.鴿子性平味甘,具有補肝腎、益氣血、強筋骨的功效,適宜于體虛、病后恢復(fù)期及產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的人群。
鴿子是一種營養(yǎng)價值極高的食品,適量食用對人體健康大有裨益。但需注意烹飪方法,避免過度加工導(dǎo)致營養(yǎng)流失或攝入過多油脂。

2024-07-22 19:47

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