常用工具 免費問醫(yī)生
當前位置: 彩牛健康 > 問答 >

苦杏仁真的有毒嗎

2024-07-22 101次瀏覽

病情描述:

聽說苦杏仁有毒,請問是真的嗎?

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

苦杏仁有毒性,這主要源于其含有的苦杏仁苷和苦杏仁苷酶。當苦杏仁苷遇到水后,會在酶的作用下產生氫氰酸,也就是氰化物。氫氰酸是一種劇毒物質,對人體的細胞呼吸酶有極強的抑制作用,可迅速導致組織缺氧,引發(fā)急性中毒。
攝入過量的苦杏仁或其提取物,可能導致一系列中毒癥狀,如頭痛、惡心、嘔吐、心律失常、低血壓和呼吸困難等。嚴重情況下,還可能引起呼吸抑制,甚至導致死亡。在中醫(yī)中,通過恰當?shù)呐谥品椒?,如煮沸或炒制,可以破壞苦杏仁中的氰苷,降低毒性,使其成為安全有效的藥物。炮制后的苦杏仁具有止咳平喘、潤腸通便的功效,用于治療咳嗽、哮喘和便秘等癥狀。
在日常生活中應避免食用苦杏仁或未經處理的苦杏仁制品。如確有必要使用,應在醫(yī)生指導下,確保經過了充分的加工處理,避免直接生食,以免發(fā)生中毒事件。

2024-07-22 19:47

專家科普視頻推薦精選問答