海蠣的功效與作用

海蠣，又稱牡蠣，是一種營養(yǎng)豐富的海鮮，其功效與作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
1. 提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：海蠣含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，且氨基酸組成接近人體需要的比例，有助于維持身體機能。
2. 富含微量元素：海蠣是鋅的重要食物來源，鋅對免疫功能、傷口愈合和兒童生長發(fā)育至關(guān)重要。同時，它還含有鐵、硒、鈣和鎂等礦物質(zhì)，有益于骨骼健康和抗氧化。
3. 抗氧化與抗炎：海蠣含有維生素E和一些抗氧化物質(zhì)，如多酚，能夠幫助抵抗自由基，減輕氧化應激和炎癥。
4. 益智與神經(jīng)系統(tǒng)：海蠣中的?；撬釋ι窠?jīng)系統(tǒng)有積極作用，可能有助于改善記憶和認知功能。
5. 心血管健康：海蠣中的不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，有助于維護心臟健康，降低心血管疾病風險。