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牛蹄筋嘌呤含量高嗎

2024-07-19 259次瀏覽

病情描述:

我痛風(fēng)這幾天又發(fā)作了,膝蓋疼痛的厲害,飲食都非常小心。牛蹄筋嘌呤含量高嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊鐵生主任醫(yī)師

北京大學(xué)人民醫(yī)院

牛蹄筋的嘌呤含量相對(duì)較低,不屬于高嘌呤食物。具體來說,每100克牛蹄筋中大約含有40毫克的嘌呤,這一數(shù)值處于中等嘌呤含量范圍內(nèi)。
牛蹄筋富含膠原蛋白、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和微量元素,且脂肪含量較低,因此適合于一般人群食用。但是對(duì)于患有痛風(fēng)、高尿酸血癥等疾病的人群,雖然可以適量食用牛蹄筋,但仍需控制好攝入量,以免加重病情或影響尿酸水平。
牛蹄筋的嘌呤含量不高,但在食用時(shí)仍需注意適量原則,特別是對(duì)于特定疾病患者而言。

2024-07-19 16:42

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