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問(wèn)

味精嘌呤高嗎

2024-07-19 228次瀏覽

病情描述:

我尿酸很高,醫(yī)生建議少吃嘌呤高的食物,但我炒菜喜歡放味精,請(qǐng)問(wèn),味精嘌呤高嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊鐵生主任醫(yī)師

北京大學(xué)人民醫(yī)院

味精的嘌呤含量并不高。每100克味精中的嘌呤含量通常在12.3毫克左右,遠(yuǎn)低于高嘌呤食物的標(biāo)準(zhǔn)。
根據(jù)食物中嘌呤含量的多少,臨床上將其分為低嘌呤食物、中嘌呤食物以及高嘌呤食物,其中低嘌呤食物即每100克食物中嘌呤含量小于25毫克。味精屬于低嘌呤食物范疇。
盡管味精的嘌呤含量不高,但過(guò)量食用仍可能對(duì)健康產(chǎn)生一定影響,如可能對(duì)肝臟造成損害。因此,建議平時(shí)科學(xué)規(guī)律地生活,適量食用味精,并盡量通過(guò)多樣化的飲食來(lái)獲取身體所需的營(yíng)養(yǎng)。

2024-07-19 14:17

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