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痛風(fēng)患者可以吃菠菜嗎

2024-07-18 15709次瀏覽

病情描述:

我最近很喜歡吃菠菜,覺得菠菜可好吃了,但是這幾天痛風(fēng)發(fā)作了,想問,痛風(fēng)患者可以吃菠菜嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

痛風(fēng)患者可以吃菠菜,但需注意適量和烹飪方式。菠菜是一種低嘌呤食物,每100克菠菜中嘌呤含量約為13.3毫克,遠(yuǎn)低于高嘌呤食物的閾值,因此適量食用不會引起血尿酸波動升高,誘發(fā)或加重痛風(fēng)的發(fā)生。此外,菠菜還含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維和維生素等營養(yǎng)成分,對痛風(fēng)患者有益。菠菜中含有草酸,草酸易與鈣結(jié)合形成草酸鈣,可能影響鈣的吸收并增加患腎結(jié)石的風(fēng)險。為減少草酸含量,建議痛風(fēng)患者在烹飪前將菠菜用水焯一下,這樣可以大大降低草酸的含量,同時保全其中的營養(yǎng)成分。

2024-07-18 14:43

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