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炒黃豆的功效與作用

2024-07-16 326次瀏覽

病情描述:

我最近有些便秘,聽人說可以干炒黃豆,吃這個(gè)來(lái)通便,也不知道是不是真的,想問一下,炒黃豆的功效與作用是什么?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

炒黃豆是黃豆經(jīng)過加熱處理后的食品,具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用。以下是其主要功效與作用:

1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):炒黃豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素及多種礦物質(zhì)和維生素,特別是大豆異黃酮和植物雌激素。這些成分有助于維持身體健康,支持免疫系統(tǒng),促進(jìn)肌肉修復(fù)和生長(zhǎng)。

2.促進(jìn)消化:炒黃豆中含有的膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有助于緩解便秘,保持消化系統(tǒng)的正常功能。纖維素有助于增加飽腹感,對(duì)控制體重也有一定幫助。

3.改善心血管健康:炒黃豆中含有的不飽和脂肪酸可以幫助降低血脂,減少動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn),保護(hù)心血管健康。其植物固醇還可能有助于調(diào)節(jié)血壓,預(yù)防心血管疾病。

盡管炒黃豆具有諸多健康益處,但應(yīng)注意適量攝入,避免過量引起的不適。如有特殊健康狀況,建議咨詢醫(yī)生。

2024-07-16 11:03

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