納豆的功效與作用有哪些

納豆是一種源自日本的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，由黃豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成。它含有多種對人體有益的成分，具有以下功效與作用：

1.溶栓作用：納豆中的納豆激酶（NK）被認(rèn)為有助于溶解血栓，可能對心血管健康有正面影響。

2.蛋白質(zhì)來源：納豆富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，氨基酸組成較為完整，對于素食者和需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群是良好的選擇。

3.益生菌：發(fā)酵過程中產(chǎn)生的益生菌有助于改善腸道環(huán)境，促進(jìn)消化和營養(yǎng)吸收。

4.維生素K2：納豆是維生素K2的良好來源，這種維生素參與骨骼礦物質(zhì)化過程，可能有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。

在嘗試將其納入飲食之前，最好咨詢醫(yī)生意見。