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菠蘿蜜的核怎么吃

2024-07-15 237次瀏覽

病情描述:

我自己身體脾臟不太好,有脾虛的情況,聽人說可以用菠蘿蜜核來補(bǔ),想問醫(yī)生,菠蘿蜜的核怎么吃?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

菠蘿蜜的核是可以食用的,它含有淀粉和蛋白質(zhì),口感軟糯,味道微甜。以下是食用菠蘿蜜核的步驟:
1.選擇與準(zhǔn)備:選擇成熟且新鮮的菠蘿蜜,剝?nèi)ス夂?,你會看到包裹在果肉?nèi)的大核。將核清洗干凈,去除表面殘留的果肉。
2.煮熟:常見的方法是將菠蘿蜜核放入鍋中,加入足夠的水,加少許鹽以去腥增香,然后大火煮沸。轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約30分鐘到1小時(shí),直到核變軟。
3.剝皮食用:煮熟后,核的外層會變得容易剝離,可以用刀輕輕切開或者用手剝掉硬殼。核的內(nèi)部通常呈現(xiàn)出淡黃色的果肉,可以直接食用。
4.其他烹飪方式:除了直接煮熟吃,菠蘿蜜核還可以燉湯、烤制或做成甜品。例如,加入排骨或雞肉一起燉煮,增添風(fēng)味;或者剝皮后切成塊,用橄欖油和香料烤制,成為一種健康的零食。

2024-07-15 12:37

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