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血糖高薺菜可以吃嗎

2024-07-15 7828次瀏覽

病情描述:

我的血糖想比較高,醫(yī)生說要飲食控制,想問一下血糖高可以吃薺菜嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

血糖高的患者可以適量食用薺菜。薺菜富含膳食纖維、多種維生素以及礦物質(zhì),如鈣、磷、鐵等,且其糖分含量較低,升糖指數(shù)也相對較低,適量食用不會顯著影響血糖水平。此外,薺菜中的膳食纖維有助于增強飽腹感,減少其他食物的攝入,從而有助于控制血糖。同時,薺菜還具有一定的利尿、明目、和肝、清熱消炎等功效,對身體健康有益。需要注意的是,如果患者對薺菜過敏,應(yīng)避免食用,以免出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀。此外,薺菜中含有一定量的草酸,不宜與鈣含量高的食物同吃,以免草酸與鈣結(jié)合形成沉淀,影響營養(yǎng)的吸收。在食用前,可以適當焯水以降低草酸含量。

2024-07-15 09:20

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