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牛肉和什么不能一起吃

2024-07-13 301次瀏覽

病情描述:

我很喜歡吃牛肉,還可以補充自己的蛋白質(zhì),想問醫(yī)生,牛肉和什么不能一起吃?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院

牛肉與某些食物同食可能會引發(fā)不良反應或影響營養(yǎng)吸收。牛肉與含有大量草酸的食物如菠菜不應同時食用。草酸與牛肉中的鈣質(zhì)結(jié)合,可能降低鈣的吸收效率,影響骨骼健康。牛肉與含有大量單寧的食物,如茶葉,應避免一起食用,因為單寧會與牛肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,影響營養(yǎng)的消化和吸收。牛肉與富含維生素C的食物,如柑橘類水果和西紅柿,避免同時食用,因為維生素C可能與牛肉中的鐵質(zhì)發(fā)生化學反應,影響鐵的吸收。牛肉與高鹽分或高脂肪的食物,如腌制食品或油炸食品,搭配不宜,因為這種組合可能增加腸胃負擔和心血管風險。應該合理搭配食物,有助于提高營養(yǎng)吸收效率并維護健康。

2024-07-13 10:48

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