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檸檬酸的作用和用途

2024-07-09 354次瀏覽

病情描述:

看到好多糖果上成分表有檸檬酸,想知道,檸檬酸的作用和用途是什么?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸。其主要作用包括增強(qiáng)新陳代謝、抗氧化、改善食品口感、防腐等。在食品領(lǐng)域,檸檬酸常作為酸味劑、防腐劑以及鈣離子和鐵離子的強(qiáng)化劑,廣泛應(yīng)用于飲料、糖果、餅干等食品中,以提升口感和延長保質(zhì)期。此外,檸檬酸在化妝品行業(yè)中也有應(yīng)用,可用于美白、抗老化等護(hù)膚品中,幫助去除皮膚表面的污垢和油脂。
注意,雖然檸檬酸對人體有一定的益處,但過量攝入可能對健康造成不利影響,因此在使用時(shí)需注意適量。

2024-07-09 09:17

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