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血糖高可以吃蘑菇精調(diào)味嗎

2024-07-08 18430次瀏覽

病情描述:

我母親的血糖有些高,家里做飯總喜歡放蘑菇精調(diào)味,那么,血糖高可以吃蘑菇精調(diào)味嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

對(duì)于血糖高的患者,適量食用蘑菇精調(diào)味是可以的,但務(wù)必注意控制攝入量。蘑菇精主要由蘑菇、香菇等菌類提取物以及谷氨酸鈉、食鹽等成分構(gòu)成,其中菌類含糖量相對(duì)較低,不會(huì)使血糖過度升高,且富含礦物質(zhì)、維生素及膳食纖維,有助于補(bǔ)充營養(yǎng)和促進(jìn)消化。蘑菇精中也含有一定量的食鹽和谷氨酸鈉,過量攝入可能影響血糖控制和胰島素分泌,特別是當(dāng)血糖未得到有效控制時(shí),更應(yīng)謹(jǐn)慎。因此,血糖高的患者在日常飲食中,可以選擇蘑菇精作為調(diào)味品之一,但要避免過量使用,同時(shí)結(jié)合健康的烹飪方法和飲食習(xí)慣,如采用蒸、燉、烤等烹飪方式,減少油脂和鹽分的攝入,以保持血糖的穩(wěn)定。此外,定期監(jiān)測血糖水平也是非常重要的。

2024-07-08 13:33

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