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血糖高的人可以吃蠶豆嗎

2024-07-03 19598次瀏覽

病情描述:

我患有糖尿病,現(xiàn)在血糖還不正常,想炒些蠶豆吃,血糖高的人可以吃蠶豆嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院

血糖高的人可以吃蠶豆,但需適量并注意食用方式。
1.營養(yǎng)價值:蠶豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,有助于補充身體所需營養(yǎng)。
2.升糖影響:蠶豆含有一定的碳水化合物,食用后可能導(dǎo)致血糖升高。但蠶豆的升糖指數(shù)相對較低,且膳食纖維有助于延緩糖分吸收,因此適量食用對血糖的影響可控。
3.食用建議:血糖高的人在食用蠶豆時,應(yīng)控制攝入量,避免過量食用導(dǎo)致血糖波動。同時,建議將蠶豆作為菜肴的一部分,搭配其他低糖、高纖維的食物一同食用,以維持血糖穩(wěn)定。
4.注意事項:若血糖控制不佳或存在其他并發(fā)癥,建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下食用蠶豆。此外,蠶豆過敏者應(yīng)避免食用。

2024-07-03 11:41

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