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血糖高可以吃蘑菇炒雞蛋嗎

2024-07-03 11536次瀏覽

病情描述:

我最近查出有糖尿病,現(xiàn)在在服藥,想吃蘑菇炒雞蛋,血糖高可以吃蘑菇炒雞蛋嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院

血糖高的人可以吃蘑菇炒雞蛋,且這道菜對控制血糖有益。
1.營養(yǎng)豐富:蘑菇富含膳食纖維、維生素、氨基酸等,而雞蛋則是優(yōu)質蛋白質的重要來源。兩者結合,不僅能提供豐富的營養(yǎng),還能增加飽腹感,有助于控制總熱量攝入。
2.低糖低脂:蘑菇炒雞蛋中的食材均屬于低糖低脂食物,適合血糖高的人群食用。蘑菇中的膳食纖維還能延緩糖分的吸收,有助于穩(wěn)定血糖。
3.烹飪建議:在烹飪過程中,應注意控制油鹽和調料的用量,避免使用過多的油脂和糖分,以保持菜肴的健康性。

2024-07-03 11:36

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