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血糖高可以少量吃土豆嗎

2024-07-03 7135次瀏覽

病情描述:

我姥姥就喜歡吃土豆,但是自從檢查出血糖偏高,就再也沒讓她吃過土豆了。血糖高可以少量吃土豆嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

血糖高的人可以少量吃土豆,但需注意適量和烹飪方式。
1.營養(yǎng)價值:土豆富含碳水化合物、膳食纖維、維生素C及鉀等營養(yǎng)成分,適量食用有助于提供能量、促進(jìn)腸道健康、維持心臟功能和血壓控制。
2.適量原則:由于土豆含有較多淀粉,血糖高的人應(yīng)控制攝入量,避免過量導(dǎo)致血糖升高。建議將土豆作為主食的一部分,并相應(yīng)減少其他主食的攝入。
3.烹飪方式:選擇健康的烹飪方式至關(guān)重要。推薦水煮土豆或蒸土豆,避免炒土豆或油炸土豆等高油脂的烹飪方式,以減少油脂攝入并控制血糖水平。
4.監(jiān)測血糖:在食用土豆后,血糖高的人應(yīng)密切監(jiān)測血糖變化,如有異常應(yīng)及時調(diào)整飲食或就醫(yī)。

2024-07-03 09:54

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