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血糖高可以吃紅木薯嗎

2024-07-02 19571次瀏覽

病情描述:

我媽媽的血糖一直不太穩(wěn)定,平時也比較控制飲食,請問血糖高可以吃紅木薯嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

血糖高的人應(yīng)謹慎食用紅木薯。原因如下:
1.淀粉含量高:紅木薯屬于大戟科灌木狀植物,含有豐富的淀粉。淀粉在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為葡萄糖,導(dǎo)致血糖升高,不利于血糖高的患者控制血糖水平。
2.升糖指數(shù)考量:盡管有說法認為木薯為低升糖指數(shù)食物,但這一觀點可能因個體差異及烹飪方式等因素而有所不同。
3.適量與均衡:若血糖控制較為穩(wěn)定,可適量食用紅木薯,但應(yīng)嚴格控制攝入量,并結(jié)合其他低糖、高纖維的食物一同食用,以維持血糖的穩(wěn)定。
4.烹飪與搭配:選擇適當?shù)呐腼兎绞?,如蒸煮而非油炸,以降低額外熱量的攝入。同時,搭配富含膳食纖維的蔬菜或優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品,有助于減緩血糖上升速度。

2024-07-02 13:44

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