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血糖高的人可以吃炸金針菇嗎

2024-07-01 19042次瀏覽

病情描述:

晚上和朋友吃燒烤,點(diǎn)了炸金針菇,但我血糖偏高,擔(dān)心對(duì)身體不好,想知道血糖高的人可以吃炸金針菇嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

血糖高的人可以適量食用金針菇,但建議選擇蒸、煮等健康的烹飪方式,避免油炸等高熱量烹飪方法。
1.金針菇本身是一種營養(yǎng)豐富的食材,富含膳食纖維、B族維生素、維生素C等多種營養(yǎng)成分,對(duì)血糖高的人來說有一定的益處,如促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、緩解便秘等。
2.炸金針菇的烹飪方式可能對(duì)其營養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)生負(fù)面影響。油炸過程會(huì)增加食物的熱量和脂肪含量,這可能導(dǎo)致血糖和血脂水平的不穩(wěn)定。因此,雖然金針菇本身適合血糖高的人食用,但炸金針菇則可能不利于血糖的控制。

2024-07-01 15:37

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