藕的作用與功效是什么

藕含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有潤(rùn)腸通便的功效，有助于預(yù)防和緩解便秘。藕富含多種營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素C等，能夠滋陰養(yǎng)血、強(qiáng)體補(bǔ)虛，適合多種人群食用，尤其是肝病、便秘、糖尿病患者。藕還具有止血涼血、散瘀的功效，對(duì)出血性疾病患者有一定的輔助治療作用。藕還能改善腸胃功能，緩解腸胃疲勞，促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化。