苦杏仁的功效及食用方法

苦杏仁功效主要包括：鎮(zhèn)咳平喘、潤腸通便、消炎鎮(zhèn)痛、降血糖、降低血脂和增強免疫力?？嘈尤手械目嘈尤受漳芤种坪粑袠?，達到鎮(zhèn)咳平喘的效果；其富含的脂肪油能潤腸通便；其提取物還具有抗炎鎮(zhèn)痛活性，并能特異性地抑制血糖升高。
在食用方法上，苦杏仁需經(jīng)過適當處理以去除毒性。常見的食用方法有：榨汁、煮湯、煮粥或制成糕點。需注意，苦杏仁不宜過量食用，一般每天1-2個為宜，過量可能引起中毒反應(yīng)。同時，苦杏仁不宜與豬肉、菱、豬肺和菠菜等食物同食，以避免不良反應(yīng)。