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沒(méi)熟的青西紅柿能吃嗎

2024-06-29 10108次瀏覽

病情描述:

我特別的喜歡吃西紅柿,但是今天買的西紅柿有一些青,沒(méi)熟的青西紅柿能吃嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

沒(méi)熟的青西紅柿一般不建議食用。
未成熟的青西紅柿中含有生物堿甙(龍葵堿),這是一種有毒物質(zhì),會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。食用后,輕者可能感到口腔苦澀,重者則可能出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,如惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀,甚至可能抑制呼吸中樞,導(dǎo)致呼吸困難,在極端情況下可能導(dǎo)致死亡,盡管這種情況較為少見。
青西紅柿的口感也較為酸澀,不如成熟后的西紅柿香甜可口。因此,為了保證食品安全和口感,建議避免食用未成熟的青西紅柿,待其完全成熟后再食用。如有疑慮或身體不適,請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)并咨詢專業(yè)醫(yī)生。

2024-06-29 15:35

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