吃素的好處和壞處是什么

吃素，即主要或完全以植物性食物為食的飲食習慣。
1.吃素的好處：有助于降低心血管疾病風險，因為植物性食物富含纖維，有助于控制血脂和血壓。通常含有較少的熱量和脂肪，有助于體重管理。豐富的膳食纖維有助于改善消化系統(tǒng)健康，預防便秘。素食者往往攝入更多的維生素和礦物質，有助于提升整體健康。
2.吃素的壞處：可能導致蛋白質、鐵、鈣、維生素B12等營養(yǎng)素攝入不足，影響身體健康。素食飲食可能較為單一，缺乏多樣性，導致營養(yǎng)不均衡。對于某些人群，如孕婦、兒童、運動員等，素食可能無法滿足其特定的營養(yǎng)需求。
吃素有其明顯的健康益處，但也存在潛在的營養(yǎng)風險。因此，選擇素食飲食時，應確保攝入足夠的營養(yǎng)素，以保持營養(yǎng)均衡。