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問(wèn)

扁豆的功效有哪些

2024-06-11 243次瀏覽

病情描述:

經(jīng)??梢月?tīng)到很多人和扁豆水,還有人把扁豆放進(jìn)粥里熬制服用,都說(shuō)扁豆好,不知道具體的作用,想問(wèn)一下扁豆的功效有哪些?

醫(yī)生回答(1)
何好臣副主任醫(yī)師

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院

扁豆的主要功效:1. 提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):扁豆是植物蛋白的良好來(lái)源,有助于維持肌肉健康,對(duì)于素食者和純素食者尤其重要。2. 調(diào)節(jié)血糖:扁豆含有低血糖指數(shù),有助于緩慢釋放糖分到血液中,有助于控制血糖水平,適合糖尿病患者食用。3. 改善消化:富含膳食纖維,扁豆能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘,維護(hù)腸道健康。4. 心臟健康:扁豆中的不飽和脂肪酸和纖維有助于降低膽固醇,從而減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。5. 礦物質(zhì)補(bǔ)充:扁豆含有鐵、鎂和鉀等礦物質(zhì),有助于預(yù)防貧血、增強(qiáng)骨骼健康和維持正常血壓。6. 抗氧化作用:扁豆含有的抗氧化劑如維生素C和酚類化合物,可以幫助抵抗自由基,保護(hù)細(xì)胞免受損害。7. 控制體重:由于其高纖維和低脂特性,扁豆能增加飽腹感,有助于體重管理。

2024-06-11 13:36

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