大刀豆的功效與作用

大刀豆具有化濕健脾、增進(jìn)食欲、安神養(yǎng)氣等功效。大刀豆可以調(diào)節(jié)脾胃，從而起到止嘔的作用，特別是脾虛引起的燒心、胃中脹悶、惡心嘔吐、腹瀉等，大刀豆做菜或入藥可以緩解脾虛嘔逆的情況。大刀豆是藥食同源的蔬菜，富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸以及血細(xì)胞凝集素、大刀豆氨酸等，經(jīng)常食用可健脾胃，尤其是夏天食欲不振，適量食用大刀豆可以消暑、解悶、調(diào)節(jié)食欲不振。