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萵筍有什么營(yíng)養(yǎng)

2023-11-10 19767次瀏覽

病情描述:

最近媽媽買了很多萵筍回來,想問問這種蔬菜有什么營(yíng)養(yǎng)?

醫(yī)生回答(1)
朱旭萍副主任醫(yī)師

中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院

萵筍是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜,含有大量的膳食纖維和維生素,其中有維生素A、維生素C、維生素E、維生素K等,以及鈣、鐵、鎂、鋅、磷、鉀、錳等礦物質(zhì)。適當(dāng)吃萵筍有助于增強(qiáng)抵抗力,預(yù)防疾病,延緩衰老,促進(jìn)骨骼發(fā)育,抗氧化,促進(jìn)血液凝固,緩解壓力,促進(jìn)新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán)等。雖然萵筍有很多營(yíng)養(yǎng)和功效,但不建議過量食用,以免引起不適癥狀。

2023-11-10 15:38

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