橘子皮曬干就是陳皮嗎

橘子皮曬干后并不等同于陳皮。雖然陳皮也可以由橘子皮制成，但在制作陳皮的過(guò)程中，橘子皮需要進(jìn)一步的處理和陳化。陳皮是經(jīng)過(guò)特定的加工和陳化過(guò)程制成的，以使其具有特殊的風(fēng)味和功效。在制作陳皮時(shí)，通常會(huì)選擇成熟的柑橘類水果的果皮，如橙、柚子或檸檬皮。然后，果皮外層剝離后，經(jīng)過(guò)一系列的處理和干燥過(guò)程，如曬制、蒸制或烘烤，以去除水分并提取其中的揮發(fā)性油。最后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的存放和陳化，使陳皮的風(fēng)味和香氣得以發(fā)展和成熟。