陳皮和橘子皮有區(qū)別嗎

陳皮是指經(jīng)過(guò)特定加工制作的曬干橘子或柑橘果皮，其通常是從柑橘類水果中取出果皮，經(jīng)過(guò)曬制和貯存形成的。而橘子皮通常是指平時(shí)吃橘子時(shí)剝下的新鮮橘子皮。陳皮在中藥和食療中廣泛應(yīng)用，具有健脾化濕、理氣消食等功效，常用于泡茶、烹飪或作為藥材使用。陳皮具有苦、辛、溫的特點(diǎn)，有一定的藥理作用。橘子皮通常用于烹飪、調(diào)味或用于制作果皮糖等。橘子皮口感酸甜，帶有橘子的香氣。所以陳皮和橘子皮有區(qū)別。