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鐵棍山藥發(fā)芽了還能吃嗎

2021-06-29 15426次瀏覽

病情描述:

之前家里買了不少鐵棍山藥一直沒吃,現(xiàn)在有幾根都已經(jīng)發(fā)芽了,想問一下這藥發(fā)芽后還能吃嗎?

醫(yī)生回答(1)
何好臣副主任醫(yī)師

中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院

您好,發(fā)芽之后的鐵棍山藥還是可以繼續(xù)食用的。鐵棍山藥在發(fā)芽的過程中一般不會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì),所以發(fā)芽的鐵棍山藥還是可以繼續(xù)食用。但是發(fā)芽之后的鐵棍山藥原本所含有的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)大量流失。希望我回答能夠幫到您,祝您身體健康。

2021-06-29 10:43

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