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鮮黃花菜怎樣吃才不會中毒

2023-01-09 9376次瀏覽

病情描述:

今天買了點(diǎn)鮮黃菜花,鄰居說要注意點(diǎn),容易中毒,鮮黃花菜怎樣吃才不會中毒?

醫(yī)生回答(1)
王明軒副主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

鮮黃花菜可以用水煮或者晾干食用才不會中毒??蓪⑿迈r的黃菜花放入開水中煮一小會兒,然后用清水浸泡,即可除去大部分的水溶性秋水仙素。新鮮的黃花菜也可以煮熟,煮熟后吃。黃花菜富含豐富的維生素,對眼部有很好的保健作用,對補(bǔ)血、明目都有很好的效果,可以健脾益胃,疏肝解郁,調(diào)神。

2023-01-09 15:18

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