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缺鐵性貧血吃什么蔬菜好

2022-12-26 5817次瀏覽

病情描述:

孩子近段時間出現(xiàn)臉色蒼白,后來就診醫(yī)院查出有貧血,請問缺鐵性貧血吃什么蔬菜好

醫(yī)生回答(1)
張賀洋副主任醫(yī)師

中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

缺鐵性貧血的人一般可以吃海帶、黑豆、黑木耳、西紅柿等蔬菜。1、海帶:含有鐵、鋅、維生素等多種人體所需的成分,容易被人體吸收。2、黑豆:富含鐵、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等、具有營養(yǎng)價值和補鐵作用。3、黑木耳:每100g黑木耳含鐵98mg,比食物中鐵含量高的豬肝高出5倍左右,比蔬菜中鐵含量高的菠菜高出30倍。4、西紅柿:含有大量的維生素C,可以提高鐵的吸收率,鐵元素被吸收后,會起到補血的作用。

2023-01-12 17:18

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