豆?jié){能和雞蛋一起吃嗎

2022-08-25 9775次瀏覽

病情描述：

我平時(shí)清早都有喝豆?jié){的習(xí)慣，聽說豆?jié){和雞蛋一起吃營養(yǎng)更好，豆?jié){能和雞蛋一起吃嗎？

醫(yī)生回答(1)

謝穎副主任醫(yī)師

重慶市永川區(qū)中醫(yī)院

答

豆?jié){和雞蛋能一起吃。豆?jié){和雞蛋都屬于蛋白質(zhì)含量較高的食物，更容易被人體消化吸收，有助于提高人體對(duì)于蛋白質(zhì)的吸收率，并無不妥之處。只是這兩種食材在吃的時(shí)候一定要注意將其煮熟、煮透了再吃，否則會(huì)影響雞蛋和豆?jié){中的生物素以及蛋白質(zhì)的消化吸收率。

2022-10-18 11:53

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