血糖高吃大茄子可以嗎

血糖高8.6吃大茄子可以，茄子是罕見的紫色蔬菜，營養(yǎng)豐富，可以補充人體所需的膳食纖維和維生素。茄子的糖分含量低，所以吃東西不會對患者的血糖造成很大波動。茄子中含有的皂苷成分也可以調(diào)節(jié)血糖升高，茄子中含有豐富的維生素，可以增強體內(nèi)毛細(xì)血管的彈性，預(yù)防動脈硬化，血糖高的患者服用茄子應(yīng)以清蒸為主。