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隔夜菜還能吃嗎

2022-04-22 8160次瀏覽

病情描述:

昨天中午做了很多菜,中午沒有吃完就放在哪里了,結(jié)果晚上也沒有在家里吃飯,今天早上才想起來昨天剩了很多菜,請問隔夜菜還能吃嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

隔夜菜盡量少吃,最好是不要吃。如果隔夜菜是放在冰箱里面,一般情況下吃還是可以的。

但是隔夜菜中的營養(yǎng)價值很低,而且隔夜菜中含有較多的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽有致癌作用,所以放置較久的隔夜菜,以及出現(xiàn)變質(zhì),有餿味的飯菜不建議吃。

2022-10-17 16:40

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