肉蔻的功效與作用

肉蔻有開胃、消腫止痛的功效，肉蔻里含有揮發(fā)油，少量食用不僅可以促進(jìn)胃液的分泌，還能加快胃腸蠕動(dòng)。但如果用量過大，揮發(fā)油中的萜類成分對(duì)細(xì)菌和霉菌均有抑制作用，并且對(duì)正常人有麻醉的效果。另外，肉蔻還是烹飪佳肴的好香料，有芳香祛異味、解油膩，同時(shí)助消化的作用。