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吃蕨菜會(huì)得癌癥嗎

2022-02-21 1590次瀏覽

病情描述:

爺爺在醫(yī)院檢查的時(shí)候是食道癌,但是他以前經(jīng)常吃蕨菜,請(qǐng)問(wèn)吃蕨菜會(huì)得癌癥嗎?

醫(yī)生回答(1)
謝穎副主任醫(yī)師

重慶市永川區(qū)中醫(yī)院

吃蕨菜并不一定就會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。因?yàn)檗Р酥杏幸欢ǖ闹掳┏煞衷к?,是溶于水的。如果在烹飪的時(shí)候,把蕨菜在水中充分浸透,或者是換幾次清水、是用熱水燙一燙,這樣就會(huì)避免這種致癌物質(zhì),對(duì)人體的傷害性。同時(shí),也可以做烹飪的時(shí)候加一點(diǎn)醋,也會(huì)降低這種成分的致癌性。不過(guò)建議平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>

2022-02-21 16:25

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