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土豆發(fā)芽了還可以吃嗎

2022-01-12 4659次瀏覽

病情描述:

今天做飯的時候想做土豆片,但看見土豆發(fā)芽了,我想知道這個發(fā)芽了還可以吃嗎?

醫(yī)生回答(1)
郭濤副主任醫(yī)師

勝利油田中心醫(yī)院

土豆發(fā)芽了是不可以吃的。因為土豆發(fā)芽后有一定的毒素,可能會導致患者出現(xiàn)惡心、嘔吐、呼吸困難等癥狀。發(fā)芽的土豆當中含有大量的龍葵素,還有一定的腐蝕性,對身體傷害是比較大的,嚴重的話可能會導致患者出現(xiàn)休克,所以土豆發(fā)芽是不可以吃的,平時要注意土豆的儲存。

2022-01-12 10:42

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