無糖食品真的不含糖嗎

糖，這個殺手有點甜，也有點狠。我們的生活離不開糖，它是我們體內(nèi)主要的供能物質(zhì)。就在這時，無糖食品出現(xiàn)在我們的視眼。例如無糖餅干、無糖可樂、無糖蛋糕、無糖奶茶.....對于想減肥又養(yǎng)生的我們而言聽到“無糖”二字，都會忍不住“剁手買買買”，那么無糖食品是商家的套路還是真的不含糖？閱讀本文即可了解。

什么是無糖食品

無糖食品是指不含食糖，即不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（葡萄糖、麥芽糖和果糖）的甜食品，且需使用含有食糖屬性的食糖替代品。根據(jù)我國國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定，無糖食品要求固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。食品中的糖是不可能完全去除的，因此，無糖食品中的“無糖”只意味著其中的含糖量不超過規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

無糖食品真的不含糖嗎

無糖食品是含糖的，之所以將其稱為“無糖”是因為其含糖量每100克或100毫升不高于0.5克。就好比說我們在超市買到的無糖可樂，都是甜的，有網(wǎng)友稱無糖可樂比正?？蓸愤€要甜？這是怎么回事？

人們通常說的糖是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等。無糖就是不添加以上這些糖，而是用口感上有甜味的代糖代替，也就是平時說的甜味劑，如阿斯巴甜、甜蜜素、三氯蔗糖、糖精等。

無糖食品的關(guān)鍵在于不添加蔗糖，但不要因為標(biāo)記了“無糖”就隨意攝入。有些無糖食品被食用后，依然存在升血糖、高熱量等問題。比如，無糖餅干、無糖蛋糕的原料是淀粉，且在制作過程添加了牛奶、雞蛋和大量油脂。人食用之后，其中的淀粉和油脂會逐步代謝轉(zhuǎn)化成小分子的葡萄糖，血糖自然會隨之升高。此外，奶茶杯上的“無糖”只能代表它沒有額外加糖，但組成奶茶的各種配料本身就含有糖分。

雖然說吃無糖食品本身就是為了減少熱量的攝入，但同時它讓人攝入了更多高熱量的食品，因此非但沒有幫助減重，反而容易造成體重的升高。而且無糖食中的甜味劑也很難被身體代謝，只會在身體堆積并轉(zhuǎn)化成脂肪。

根據(jù)《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》研究表明，一些代糖所產(chǎn)生的甜味，會影響人的糖耐量和血脂代謝。簡單來說，甜味劑的甜味會讓人感覺吃了含糖的食品，進而刺激人體產(chǎn)生胰島素，導(dǎo)致血糖下降，讓人產(chǎn)生饑餓感，食欲增強。久而久之，人體對天然甜味的水果蔬菜降低興趣，更想吃口味更重、添加更多人工甜味劑的加工食品，形成惡性循環(huán)。

糖尿病可以食用無糖食品嗎

如果人的胰島功能受損或是細(xì)胞對胰島素不夠敏感，繼而發(fā)展為了血糖代謝紊亂，糖尿病因此出現(xiàn)。雖然無糖食品含糖量低，但是患糖尿病的人群是可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>

雖然無糖食品不會直接影響血糖，但是卻會造成其他多個負(fù)面影響，比如口腔感知甜味的能力逐漸鈍化。如果沒有節(jié)制的吃無糖食品，是會失去對糖攝入的控制。

需要強調(diào)的是，甜味劑，其實跟含糖食品沒有本質(zhì)上的區(qū)別，都有造成2型糖尿病出現(xiàn)的風(fēng)險，當(dāng)然也可能會造成血糖波動。所以，與其糾結(jié)購買哪種食品，倒不如控制全天的熱量攝入。

因此，對于無糖食品的選擇和食用，大家依舊要謹(jǐn)慎對待，千萬不要被表面的無糖所迷惑。事實上，若長期過度食用無糖食品的話，仍舊是有可能會對血糖健康造成嚴(yán)重不良影響的。

看到這里相信大家對“無糖食品真的不含糖嗎？糖尿病可以食用？以及是否是智商稅”都有相應(yīng)的理解。希望這篇文章能給大家的疑惑帶來幫助。