開刀手術后吃什么魚

　　經(jīng)常聽到有家屬在問醫(yī)生，手術后的病人要吃什么魚才能讓傷口好得快一點呢？在這里整理了一些適合術后合適吃的魚，能夠幫助傷口愈合，提高身體的免疫力，一起來了解下吧。

　　一、開刀手術后吃什么魚

　　1、鱸魚

　　日本研究者發(fā)現(xiàn)，吃鱸魚利于傷口愈合，其效果遠遠高于其他魚類。通過對比研究，研究者發(fā)現(xiàn)，吃鱸魚能夠幫助手術患者加速傷口愈合兩到五天。此外研究者建議把鱸魚蒸著吃是最健康的方式。

　　2、虹鱒魚

　　原產(chǎn)美國加州的山溪中，喜棲于清澈無污染的冷水中，以食魚蝦為主，堪稱急流勇士。該魚肉質細嫩、味道鮮美、無小刺、無腥味、高蛋白、低脂肪，在國際上被列為高檔綠色食品。虹鱒魚可做具有異國風味的生魚片，宜清蒸、清燉，亦可做氽魚絲、紅燒、熏魚，是極佳的促進傷口愈合的食品。

　　3、鯽魚

　　從營養(yǎng)學角度來分析，鯽魚湯是不錯的補品，對愈合傷口肯定有一定療效。因為它營養(yǎng)全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，易于消化吸收。每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質，具有較強的滋補作用，非常適合病后虛弱者食用。

　　4、生魚

　　在省港澳，生魚一向被視為病后康復和體虛者的滋補佳品，足可見其營養(yǎng)豐富。廣東人認為“生魚生魚，生肉化瘀”。它骨少肉質鮮美，具有促進傷口愈合、補益氣血、拔毒生肌的功效，因此生魚湯是受傷或術后康復的常見滋補湯水。體弱病人、產(chǎn)婦和兒童常食生魚有益健康。

　　5、草魚

　　我們平時在家中最常吃的草魚有平肝、祛風、活痹等功效，是溫中補虛的養(yǎng)生食品，為淡水魚中的上品。對于患有風濕、頭痛等疾病的人，吃點草魚能起到更好的暖胃、去痛作用。如果是病后恢復食用，最好熬魚頭湯或者蒸魚頭吃，這樣可以把食療效用發(fā)揮到最大。