吃什么魚對(duì)傷口愈合好

　　手術(shù)后適當(dāng)吃些魚不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能促進(jìn)傷口愈合，那么你知道吃什么魚對(duì)傷口愈合好嗎？其實(shí)有四種魚最適合術(shù)后病人食用，下面小編為您介紹吃什么魚對(duì)傷口愈合好。

　　一、吃什么魚對(duì)傷口愈合好

　　1.鱸魚

　　吃鱸魚利于傷口愈合，其效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他魚類。吃鱸魚能夠幫助手術(shù)患者加速傷口愈合兩到五天，建議把鱸魚蒸著吃是最健康的方式。

　　2.虹鱒魚

　　原產(chǎn)美國(guó)加州的山溪中，喜棲于清澈無(wú)污染的冷水中，以食魚蝦為主，堪稱急流勇士。該魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、無(wú)小刺、無(wú)腥味、高蛋白、低脂肪，在國(guó)際上被列為高檔綠色食品。虹鱒魚可做具有異國(guó)風(fēng)味的生魚片，宜清蒸、清燉，亦可做氽魚絲、紅燒、熏魚，是極佳的促進(jìn)傷口愈合的食品。

　　3.鯽魚

　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)分析，鯽魚湯是不錯(cuò)的補(bǔ)品，對(duì)愈合傷口肯定有一定療效。因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)全面，含蛋白質(zhì)多，脂肪少，食之鮮而不膩，易于消化吸收。每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合病后虛弱者食用。

　　4.生魚

　　在省港澳，生魚一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補(bǔ)佳品，足可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富。廣東人認(rèn)為“生魚生魚，生肉化瘀”。它骨少肉質(zhì)鮮美，具有促進(jìn)傷口愈合、補(bǔ)益氣血、拔毒生肌的功效，因此生魚湯是受傷或術(shù)后康復(fù)的常見(jiàn)滋補(bǔ)湯水。體弱病人、產(chǎn)婦和兒童常食生魚有益健康。

　　二、魚的功效

　　1.預(yù)防心腦血管疾病

　　魚肉中含有大量的不飽和脂肪酸，此種物質(zhì)可以有效抑制人體血液中血小板的匯聚，降低人體體內(nèi)的血液黏度，有效預(yù)防心肌梗塞、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等心腦血管疾病。

　　2.補(bǔ)充微量元素

　　魚肉中含有大量的鐵、硒、鋅、錳等微量元素，可以幫助人體補(bǔ)充體內(nèi)所需要的輔酶、體內(nèi)酶等各種營(yíng)養(yǎng)成分，從而提高新陳代謝，提高人體免疫力。

　　3.益智健腦

　　魚肉中富含大量不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)人體神經(jīng)系統(tǒng)的代謝，能夠有效預(yù)防思維能力下降、老年癡呆等癥狀，起到益智健腦的作用。

　　以上四種魚都可以促進(jìn)傷口愈合，但患者在日常生活中一定要注意清淡飲食，避免攝入辛辣刺激性食物。